Este libro recupera parte del patrimonio inmaterial del valle de Chistau, reconstruyendo su intra-historia, la vida cotidiana, su lenguaje… a través de los testimonios de una vecina de Sarabillo, Joaquina Guillén, introducidos y coordinados por Fernando Romanos, acreditado especialista en chistabino e investigador de la cultura del valle, que a partir del texto de Joaquina lleva a cabo un concienzudo análisis sintáctico y léxico.