"1080 recetas de cocina" es  un clásico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a él, más de  cinco millones de personas han aprendido, al margen de modas más o  menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido  por los grandes chefs de la cocina española, cuya relevancia ha  trascendido con mucho el ámbito de nuestras fronteras, como su libro de  cabecera y el referente imprescindible para toda persona que quiera  acercarse a los fogones, "1080 recetas de cocina" no ha perdido un ápice  de su vigencia, gracias también a la labor de revisión llevada a cabo  por Inés Ortega, la hija de la insigne gastrónoma.   Esta edición de bolsillo, en formato económico con nuevo diseño de  interiores, nueva encuadernación y mejor legibilidad y localización de  recetas e ingredientes (y que incluye también lámina protectora)  incorpora las versiones más ligeras de un buen número de preparaciones.  Sus 1080 recetas, que nunca fallan, reúnen el gusto por los platos  sabrosos y la respuesta a toda persona interesada por las pautas  actuales de una alimentación saludable y sostenible.